Angelita Alfaro

Cocina navarra

Navarra es una región privilegiada de impresionante variedad geográfica, climática y cultural. Montaña, zona Media y Ribera conforman una tierra de paisajes sorprendentes y encantadores, que nos ofrece una gastronomía rica y variada, llena de genuinos matices.

Reseña del libro

Materias primas de gran calidad y excelentes elaboraciones culinarias nos permiten disfrutar de las mejores verduras, carnes, tanto ovina como bovina, y productos lácteos, pescados de río, legumbres, setas, embutidos, pacharanes y vinos con personalidad propia. Una cocina, en definitiva, con sabores únicos y originales.

Autor


Aunque nació en La Rioja, vive en Pamplona desde su juventud. Ha escrito una abundante bibliografía gastronómica con la que ha logrado gran éxito editorial. Su especialidad es la cocina tradicional riojana y navarra, aunque a veces con toques de modernidad.

Su primer libro, La cocina de Angelita (1991), obtuvo un gran éxito, motivado por la sencillez y accesibilidad de sus recetas, y del cual ya se han publicado varias ediciones. También colabora en diferentes medios de comunicación divulgando sus conocimientos culinarios como, por ejemplo, en la serie de programas para Canal Cocina, el canal temático de gastronomía de Digital +.

Precio: 19.95 €


Bibliografía ofrecida por LIBRERÍA CILSA de Alicante