En el Centro Internacional de Congresos de Tenerife

Tenerife 2011

El Cabildo Insular de Tenerife promueve por séptimo año consecutivo Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias "Tenerife 2011" a través del Plan de Gastronomía de Tenerife de Turismo de Tenerife los próximos 28 y 29 de abril.

El ya prestigioso evento gastronómico se desarrollará en el Centro Internacional de Congresos de Tenerife (Recinto Ferial) los días 28 y 29 de abril, dentro del programa de actividades de la gran feria monográfica regional AgroCanarias 2011.

El plazo de inscripción para los cocineros residentes en Canarias se cerró el día 7 de abril de 2011. La inscripción es libre y gratuita y las Bases Oficiales del certamen están en la página oficial de Turismo de Tenerife.

En pocas palabras el campeonato tendrá ámbito regional y carácter absoluto, pudiéndose presentar todos los cocineros profesionales mayores de edad y residentes en Canarias que lo deseen.

El certamen dará los premiados la posibilidad de representar a Tenerife y Canarias en otros campeonatos y certámenes de ámbito nacional e internacional.

El Comité Organizador asesorado por un equipo de expertos seleccionará a los diez finalistas que disputarán la gran final del campeonato en las cocinas que se instalarán en el Recinto Ferial de Tenerife.

Los finalistas, en dos jornadas de competición, deberán elaborar un “Plato Obligatorio” y un “Plato Libre”. En esta edición del campeonato el llamado “Plato Obligatorio” deberá tener como ingrediente básico y fundamental el popular “calamar canario”. Por su parte, el llamado “Plato Libre”, que no podrá ser un postre, lo deberá elegir libremente el concursante.

Para animar a los cocineros residentes fuera de Tenerife y que se decidan a inscribirse en el certamen, la Organización tiene previsto facilitar el traslado y alojamiento de los cocineros finalistas.