Jaume Serra y Roger Viusà

No Hay Fiesta Sin Vino

No hay fiesta sin vino está dirigido a aquellas personas que aprecian y disfrutan del vino y que, además, tienen interés en aprender los conceptos básicos de la enología, la cata y el maridaje.

RESEÑA DEL LIBRO

Escrito a cuatro manos entre el enólogo Jaume Serra y el sumiller Roger Viusà. No hay fiesta sin vino está dirigido a aquellas personas que aprecian y disfrutan del vino y que, además, tienen interés en aprender los conceptos básicos de la enología, la cata y el maridaje.

El objetivo de No hay fiesta sin vino es dar a conocer, de manera sencilla y comprensible, el mundo del vino, y por otro lado, ofrecer al lector herramientas suficientes para que pueda opinar sobre un vino con propiedad y, asimismo, adquiera las nociones básicas para saber escoger el vino más apropiado para cada comida.

El libro consta de dos partes: la primera, explica el proceso de elaboración del vino desde la cepa hasta la botella. La segunda, se centra en el papel del sumiller, la degustación del vino, vocabulario asociado al mundo del vino, diferentes tipos de cata, taller práctico de cata y maridaje.

AUTOR

Jaume Serra (Figueres, 1972), es licenciado en Enología por la Universitat Rovira i Virgili y se formó en la prestigiosa bodega Chateau Petrus (Francia). Además es propietario de la bodega Masia Serra en Cantallops (Girona) y tiene una amplia experiencia profesional como asesor de bodegas. Asimismo es profesor de Enología del Institut Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona y de la Escola d’Hostaleria Alt Empordà.

Roger Viusà (Roses, 1978), es el sumiller del restaurante Moo (1Estrella Michelín). Ha ganado numerosos premios internacionales entre los que destacan: Mejor Sommelier de Europa 2007 y Segundo Campeón del Mundo de Sommeliers 2008. Además es profesor de Sommeliers del Institut Escola d’Hostaleria i Turisme d Girona.

PRECIO: 19.50 €