De la Cátedra Ferrán Adriá

IV CONCURSO DE PINCHOS

Por cuarto año consecutivo se va a celebrar el Concurso de Pinchos en la Universidad Camilo José Cela. Alumnos de las escuelas de hostelería podrán participar presentando sus pinchos salados a concurso el próximo 10 de Mayo de 2011.

Los participantes deben inscribirse a través del correo electrónico de la Cátedra (fadria@ucjc.edu), y registrar sus pinchos con anterioridad al 2 de Mayo. El ganador obtendrá 500 € de premio y una beca del 100% para acceder al curso de especialización en verano de la Cátedra Ferran Adrià. El jurado, compuesto por tres miembros, tendrá en consideración la buena ejecución del pincho, su aspecto, presentación y sabor, aunque también tendrá en cuenta su originalidad y creatividad, así como el equilibrio nutricional de sus componentes.