D.O.P. Aceite de la Comunitat Valenciana
15 MAR | El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Aceite de la Comunitat Valenciana” nace con el fin de mantener al mercado informado de las particularidades y bondades de los aceites producidos en la Comunidad Valenciana y de garantizar una oferta adecuada a la demanda específica. Leer más »
Pellegrino Artusi
La ciencia en la cocina y el arte de comer bien
14 MAR | Publicado en Italia en 1891. Su autor tuvo grandes dificultades para encontrar a un editor que creyese en su manual de cocina y decidió correr con los gastos de la primera edición de su obra. Leer más »
De la gran diversidad gastronómica de Castelldefels
El pasaporte Gourmet facilitará el descubrimiento
11 MAR | El Gremio de Hostelería de Castelldefels y el Baix Llobregat y el Ayuntamiento ponen en marcha una iniciativa para acceder a un precio asequible a la gran variedad de propuestas culinarias que ofrecen los restaurantes de Castelldefels. Leer más »
El minifundio como defensa del ecosistema mediterráneo
II Congreso Nacional del Minifundio
11 MAR | La Asociación Elviart ha organizado el segundo congreso nacional del minifundio, denominado El minifundio como defensa del ecosistema mediterráneo. Se celebrará en la localidad de Muro de l"Alcoi los días 15 y 16 de abril de 2011. Leer más »
Para el profesional de la hostelería y la restauración
Restaurama 2012 será la cita obligada.
11 MAR | Uno de los salones locomotora de Alimentaria se prepara para su próxima edición, del 26 al 29 de marzo de 2012, y jugará su carta más competitiva de la mano de las principales divisones foodservice del panorama empresarial y de los profesionales más influyentes del canal Horeca Leer más »
La Sucursal Gana el premio
10 MAR | La sucursal gana el premio Cruzcampo gran reserva al mejor menú Cuina Oberta.El premio ha sido entregado esta misma mañana y entre los votantes se ha realizado el sorteo de las 25 cajas de Cruzcampo Gran Reserva. Leer más »
Martín Berasategui como invitado especial
Corderex participa en las Jornadas Gastronómicas Lavid en Alicante
10 MAR | La I.G.P. extremeña estará presente en la X edición de las jornadas del Restaurante Alfonso Mira de Aspe (Alicante), que se celebran del 11 al 18 de marzo, con la colaboración de 15 prestigiosos cocineros procedentes de toda España. Leer más »
De la mano del chef Sergi Arola
9 MAR | El próximo viernes 18 de marzo de 2011 a las 6 de la tarde se inaugurará el evento gastronómico "Sabor Salou" de la mano del chef Sergi Arola, del director de la Agencia Catalana de Turismo, Ignasi de Delàs, del alcalde de Salou, Pere Granados y otras autoridades del Consistorio. Leer más »
Se celebrará en 38 restaurantes del 3 al 20 de Marzo
XXXI edición de la Semana Gastronómica de Girona
9 MAR | Restaurantes del área urbana de Girona elaboran menús especiales maridados, con la colaboración de los vinos de la bodega Empordàlia, las cavas Mont-Ferrant y cerveza Damm Inédit, siguiendo la línea de colaboración con empresas catalanas y de las comarcas gerundenses. Leer más »
Una de las técnicas culinarias más empleada en los últimos tiempos
8 MAR | Uno de los mejores especialistas en esta materia es el cocinero Tony Botella, quien lleva investigando en la cocina al vacio desde hace más de 20 años. Leer más »
