Los mejores paseos gastronómicos
XIX edición del especial Gastronomía de la revista Restauradores
6 ABR | El remozado restaurante gastronómico de Francis Paniego, el Portal del Echaurren, fue el marco elegido por la prestigiosa revista Restauradores para presentar en La Rioja la decimonovena edición consecutiva del Especial Gastronomía. Leer más »
Julio César Cano
4 ABR | Contiene las mejores tapas del mundo. Variado y ágil, presenta 135 recetas que incluyen todo tipo de elementos: carne, pescado, patatas... cualquier cosa que sea digna de incluir en un tapeo Leer más »
Lynda Brown
3 ABR | Manual de cómo realizar conservas, partiendo siempre de la premisa de la frescura y calidad de los alimentos con que se realizan Leer más »
También en frances
Guía Gastronómica de la provincia de Cádiz
29 MAR | En español, inglés, alemán y la se acaba de sumar en francés que pretende informar al turista francófono de la amplia oferta gastronómica de la provincia. Leer más »
21 MAR | Leer más »
Los participantes en el V Campeonato de Euskal Herria de Pintxos
Pintxos 2011. Premio Euskadi de Gastronomía
18 MAR | El libro 'Pintxos 2011' recibió el pasado martes el Premio Euskadi de Gastronomía a la mejor publicación gastronómica del año, un galardón otorgado por el Gobierno Vasco, a propuesta de la Academia Vasca de Gastronomía. Leer más »
Pellegrino Artusi
La ciencia en la cocina y el arte de comer bien
14 MAR | Publicado en Italia en 1891. Su autor tuvo grandes dificultades para encontrar a un editor que creyese en su manual de cocina y decidió correr con los gastos de la primera edición de su obra. Leer más »
Una de las técnicas culinarias más empleada en los últimos tiempos
8 MAR | Uno de los mejores especialistas en esta materia es el cocinero Tony Botella, quien lleva investigando en la cocina al vacio desde hace más de 20 años. Leer más »
Gran libro de la paella y los arroces de la Comunidad Valenciana
1 MAR | El Restaurante Palace Fesol, fundado en 1909 en el corazón de Valencia, con motivo de su centenario presenta este libro con más de cien recetas de arroces magnificamente ilustrados. Leer más »
